搭配生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麥菜、菜心、蘿蔔、絲瓜、馬蹄、海帶、蓮藕、西蘭花、辣椒、金針菇、蘑菇、木耳、土豆等都好吃。
狗肉火鍋的做法：
1.新鮮狗肉買回來洗凈；
2.鍋內加八角，桂皮等香料放入高壓鍋壓30分鐘，撈出來切塊，狗肉湯記得不要倒掉哦，留住備用；
3.冬筍、芹菜切好，生姜大蒜小米椒裝盤備用；
4.鍋內放油炒香大蒜生姜，立即倒入冬筍翻炒；
5.然後加入芹菜、小米椒翻炒；
6.加入狗肉繼續翻炒；
7.加生抽調味，即可倒入火鍋中，把事先的狗肉湯也壹起倒下去，狗肉火鍋就完成。