1.壹個幹凈的碗裏放著壹個雞蛋和壹點肉末。
2.加入面粉和水，攪拌均勻，然後加入調味料。
3.茄子切片。小時候奶奶給我做的。也可以按照自己的想法切片。壹定不能太厚，最好是厚薄均勻的，這樣煎的時候容易熟，也容易壹起煮。
4.將茄子倒入面糊中，攪拌均勻。每壹塊都應該有面糊。
5.鍋熱後，倒入適量的油，轉小火煎。這樣煎的時候就熟了。根據自己的鍋型，壹次可以炒幾個。
6.不要浪費最後的面糊。做個煎餅也很不錯。
7.壹定要趁熱吃！外脆裏嫩，好吃！沒有對成品做任何PS，就是這樣。否則，米托秀秀會很好看，但很容易誤導妳。