2.準備材料。蘑菇浸泡在溫水中。冬瓜洗凈，切掉上側有花瓣的壹端，挖出中間的果肉。香菇、熏、蔥、姜都切成粉備用。
3.將豬肉餡、香菇末、幹香菇末、蔥姜末放入碗中，加入醬油、黃酒、糖、鹽、白胡椒粉、味精。將香油攪拌均勻。攪拌餡料，加入壹個雞蛋。打好。
4.將混合好的餡料放入甜瓜中。
5.蓋上冬瓜上部，蒸45分鐘。
6.蒸熟後打開瓜蓋，淋上壹些蒸好的魚油、香油，用香菜點綴。