材料:嘎亞魚3條，豆腐400克。
輔料:香菜適量、蒜瓣6個、幹辣椒2個、豆瓣醬20g、料酒25ml、醬油25ml、糖5g、蔥適量、姜適量。
1，嘎魚去內臟洗靜。
2.鍋裏加壹點油，把魚煎壹下。
3.煎至兩面微黃。
4.將豆腐切成小塊，焯水備用。
5.將油倒入炒鍋，加入豆瓣醬翻炒。
6.加入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。
7.加入炸魷魚。
8.加入料酒。
9.加醬油。
10，加糖。
11，加入適量開水。
12，蓋上大火，中小火煮10分鐘。
13，加入豆腐燉10分鐘。最後加入適量香菜即可食用。
14，成品。