豆豉苦瓜燜雞
食材：EcoBrown Gold、姜、豆豉1湯匙、苦瓜、雞胸肉、花生、黑米、黑豆、紅棗、雞蛋
食材準備好收冰箱：雞肉腌好、苦瓜切長條、料汁調好、豆豉切碎、姜切絲
腌肉：雞肉切丁、少許黑胡椒粉、1勺玉米澱粉、1勺生抽、1勺麻油攪拌均勻腌制隔夜
料汁：1勺生抽、1勺黃糖、60ml清水、半勺老抽、少許黑胡椒粉攪拌均勻
步驟：
1.水沸後將苦瓜焯水1分鐘
2.撈起控幹水份備用
3.熱油爆香蒜末姜絲
4.倒入雞肉翻炒壹下
5.雞肉半熟時倒入豆豉炒香
6.把雞肉及豆豉翻炒均勻
7.倒入苦瓜翻炒
8.倒入料汁
9.蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘
10·湯汁收即可出鍋