雖然營養豐富，但是熱量很低，很多食物都比不上。西葫蘆所含的熱量每100克只有19卡路裏。如果妳害怕吃壹些高熱量的食物，那麽西葫蘆可以安全食用，因為它含有極低的熱量。
西葫蘆營養價值很高，但在烹飪過程中，由於加熱等因素，其營養成分損失較多。西葫蘆含維生素較多，如維生素C，西葫蘆中鈣的含量也較高，但吸收率較低。
營養成分
西葫蘆熱量很低，但其他營養成分特別豐富，尤其是鉀和胡蘿蔔素。此外，西葫蘆還含有壹定量的碳水化合物和相對豐富的葡萄糖。吃西葫蘆有很多好處，可以補充很多營養，比如碳水化合物、鉀、葡萄糖等。