食材用料
絲瓜適量;雞蛋壹個; 小香蔥壹根; 鹽適量;姜適量;油適量; 雞粉適量;胡椒粉適量;香油適量;
絲瓜蛋花湯的做法
1.絲瓜去皮斜切成片(根據自己喜好切形狀即可)
2.雞蛋去殼磕入碗內打勻
3.炒鍋放油燒五成熱放入姜絲煸炒
4.放入絲瓜,大火翻炒發軟,
5.加入適量開水
6.把蛋液淋入鍋內。
7.放入適量鹽,胡椒粉,雞粉,香油調味即可
8.撒上香蔥末即可
9.再來張成品圖
小貼士
絲瓜不需要炒熟,壹定要加開水。淋入蛋液時不要壹下子倒入,要邊淋邊用筷子劃圈攪,才會形成蛋花。