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絲瓜蛋花湯下奶嗎,絲瓜蛋花湯的做法和技巧有哪些

食材用料

絲瓜適量;雞蛋壹個; 小香蔥壹根; 鹽適量;姜適量;油適量; 雞粉適量;胡椒粉適量;香油適量;

絲瓜蛋花湯的做法

1.絲瓜去皮斜切成片(根據自己喜好切形狀即可)

2.雞蛋去殼磕入碗內打勻

3.炒鍋放油燒五成熱放入姜絲煸炒

4.放入絲瓜,大火翻炒發軟,

5.加入適量開水

6.把蛋液淋入鍋內。

7.放入適量鹽,胡椒粉,雞粉,香油調味即可

8.撒上香蔥末即可

9.再來張成品圖

小貼士

絲瓜不需要炒熟,壹定要加開水。淋入蛋液時不要壹下子倒入,要邊淋邊用筷子劃圈攪,才會形成蛋花。