如何正確吃海螺？哪裏不能吃海螺？

海螺的內臟和生殖腺是不能吃的。如果吃得太多，會讓人感到困惑。海螺、文蛤、蛤蜊等貝類的內臟沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味道鮮美，但其內臟對有害物質的降解能力較低。原則上貝類的內臟是不適合食用的。

那麽死海螺可以吃嗎？專家表示，死海螺變質多久與保存環境等因素有關，在寒冷新鮮的環境下保存時間稍長。像海螺這樣的貝類海鮮，死後會很快腐爛，人吃了會出現腹瀉、嘔吐、急性腸胃炎等癥狀，所以盡量買新鮮的。活的海螺用手壹碰頭，就會自動縮回，否則就是死的。鮮海螺有淡淡的海水味，死海螺有明顯的異味。