1.將面粉放入蒸鍋，蒸20分鐘。如果沒有蒸鍋，可以用燒箱代替。
2.將熟芝麻放入攪拌機中，磨成粉末。
3.蒸好的面粉用搟面杖碾碎。
4.將面粉，芝麻粉，胡椒粉，鹽和糖倒入壹個大碗中。
5.先攪拌均勻，再壹點壹點加水攪拌。
6.揉成不沾手的面團。
7、分成25克的小湯團，蓋上保鮮膜待用。
8.將溫水、油和面粉混合在壹起，揉成面團。醒來30分鐘左右。
9.面團醒發後，用搟面杖搟成長方形。
10，卷成長條。
11，用刀切成等份。
12，“長條形”。
13，餡料搓成長條，放在上面。
14，放入烤盤，烤箱預熱200度，烤10~15分鐘。
15，燒好後取出，這樣牛舌餅就做好了。