硒是壹種非金屬元素，化學符號是Se，在化學元素周期表中位於第四周期VI A族（第34號元素）。
硒元素
硒單質是紅色或灰色粉末，帶灰色金屬光澤的準金屬。硒單質性脆，有毒，能溶於二硫化碳、苯、喹啉。能導電，且其導電性隨光照強度急劇變化。可制半導體和光敏材料。
高純硒
同時，硒也是人體必需的微量元素，與人體健康密切相關。它能顯著提高人體免疫機能，是部分重金屬元素的解毒劑。
作為壹種人體健康必需的微量元素，硒具有清除自由基，抗氧化（是維生素E的500倍），增強免疫功能（VE的20-30倍）等保健功能。尤其是在防癌，抗癌，預防心腦血管等疾病方面發揮著重要作用。