1.把從地裏摘的或者超市買的長豆角兩頭挑掉，在水裏泡壹會兒，清洗幹凈。
2.用清水將鍋燒開，將長豆角放入鍋中焯水。用不了太久，豆子都快軟變色了，就可以出鍋了，然後晾涼瀝幹備用。
3.找壹根結實幹凈的繩子，兩頭都系上，或者拿幾個衣架。將煮軟的豆子掛在繩子或衣架上晾幹。
4、根據日照情況，壹般4、5天即可晾幹。還可以多曬幾天，曬的時候可以翻幾個身，這樣曬的均勻徹底。
5.幹豆完全晾幹後，即可裝入食品保鮮袋密封。以後想吃的時候，可以直接拿出壹些油炸或者水煮的食物。