2、做法:先將幹辣椒切段，倒入鍋中煸香(記得用小火)，辣椒表面有黑塊時關火，出鍋後放在壹邊，待辣椒自然冷卻後再碾成粉末。然後將碾碎的花椒粉倒入容器中，加入芝麻拌勻備用。
3、鍋裏放油，大火後轉小火。這時候可以把所有的調料倒入鍋中翻炒。炒香後撈出殘渣扔掉。鍋裏剩下的油撒在花椒粉上，快速攪拌均勻，冷卻後封口。可以放冰箱裏吃壹晚上。
4、正宗重慶酸辣粉，做法和配料都給妳，加上紅辣椒的秘方，大家趕緊收藏，妳在家就能做出正宗的重慶酸辣粉。