牡蠣半斤。
土豆粉、粘米粉粘米粉1/土豆粉3
壹個雞蛋
洋蔥和香菜適量
魚露，味精，鹽根據個人口味。
正宗潮汕牡蠣品牌？
撒上壹把土豆粉，輕輕搖晃，用清水沖洗幹凈。
土豆粉、粘米粉、胡椒粉、魚露、味精、鹽最後撒上蔥花。
輕輕攪拌均勻。
把雞蛋打勻備用
油的量多壹點，倒入調好的材料，在鍋裏搖勻，差不多凝固的時候加入蛋液。
把整塊分成四份，讓油流到中間，煎至金黃色。
不要用蛋液煎壹面太久，以免煎到兩面金黃。
最後裝盤，撒上香菜。喜歡蘸魚露的話，倒壹小碟魚露在上面就完美了！
技巧
為什麽做菜的時候要輕輕攪拌？不是妳想做，而是怕牡蠣攪起來不漂亮。