2.將加工好的米粉蓋上保鮮膜，靜置兩到三個小時。
3.蒸鍋加足水，大火燒開，蒸鍋上鋪壹層紗布，撒壹層米粉。
4.大火蒸至面粉發黃，再撒壹層煮至發黃，如此類推，直至面粉全部鋪開。然後蓋上鍋蓋燉1-2分鐘，直到表面沒有幹粉。
5.將蒸好的面團放入大碗中，用手蘸冷水，趁熱揉勻。
6.另壹個碗裏刷壹層油，把揉好的面團放進去，在面團表面再刷壹層油，蓋上保鮮膜靜置。
7.取壹小塊面團，用手壓薄，讓面包的邊緣盡量薄，放入適量豆瓣醬，然後壓成扁平狀。
8.在熱鍋裏加熱油。油溫加熱至七分鐘後，放入包好的年糕，煎至兩面金黃。