豬腳
大豆
青蔥
精力
八個角度
肉桂色
辣椒
米爾西亞
烹飪酒
淡醬油
老抽
冰糖
黃豆燒豬蹄怎麽做？
黃豆洗凈，提前泡好待用。
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豬蹄剁碎，洗凈，放入冷水中煮至起泡後取出，洗凈瀝幹備用。
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給熱鍋上油。油熱時，放入蔥姜片、八角、桂皮、幹紅辣椒、香葉翻炒至香。
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倒入豬蹄，煎至表面微黃。
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加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒至顏色最高。
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倒入開水，加入泡好的黃豆，燒開，轉小火，燉1.5小時至豬蹄變軟，然後大火收汁。