初霜是從秋天到冬天的過渡。此時氣溫驟降，晝夜溫差大。但是，初霜的節氣並不代表霜降。初霜後，天氣逐漸變冷，露水開始凝結成霜。初霜節氣的傳統習俗主要有賞菊、吃柿子、吃鴨子、吃牛肉、登高遠眺、進補等，而初霜吃柿子也有“好柿子造霜”的美好寓意。
初霜三侯
以五天為候期，古人將初霜分為三候期:“壹候期是祭祀動物；二是植被發黃；三候蟲鹹。”初霜之際，豺狼們忙著大量捕獵，無窮無盡的獵物會排列整齊。
植被枯萎的速度大大加快，飄落堆積的黃葉無聲地表達著深秋的寂寞；洞裏的蟲子開始準備冬眠，短暫的休眠，期待來年的新生。