步驟:
1，蓮藕洗凈去皮。
2.切成薄片。
3.肉末中加入料酒、鹽、味精、糖、藕粉。
4.將肉末攪拌均勻備用。
5.取壹片切好的蓮藕片，蘸幹澱粉。
6.加入肉。
7.蓋上壹塊，做成聯軸器。
8、聯軸器全部準備就緒備用。
9.取壹個碗，倒入半碗面粉，打壹個雞蛋，加少許鹽。
10，加入適量的水調成糊狀。
11.將準備好的聯軸器放入膏體中，均勻懸掛。
12，鍋裏放油，油熱後放入掛糊的聯軸器。
13，煎至兩面金黃。