1.
黃麥加水做成硬度適中的面團，然後放入容器中攪拌15分鐘。
2.
提前壹個晚上把紅小豆泡在水裏。使用時蒸(或煮)20分鐘，搗成豆沙(紅豆沙)，過程中加入紅糖。(也可以拌棗泥)
3.
將面團分成等份，搟成厚片，裹上紅豆沙，捏緊收口，用手反復均勻壓平。(這個時候不要用搟面杖，容易搟皮。)
4.
鍋燒熱，放入適量油，小火放入準備好的糖餅，至兩面金黃即可。
烹飪訣竅
餡料包好後，壹定要用手反復壓成合適的大小，這樣做出來的餅才不會破皮。不要使用搟面杖。另外，餡料可以根據自己的口味進行調整。