壹個鵪鶉蛋的重量是7 ~ 10g。以壹個10g的鵪鶉蛋為例。可食用部分為9g，可產生14卡路裏，富含蛋白質、維生素等營養成分。與雞蛋相比，鵪鶉蛋雖小，但營養豐富。吃三個雞蛋左右，相當於吃壹個雞蛋。
鵪鶉蛋的保存方法是什麽？
鵪鶉蛋和雞蛋壹樣，在常溫下不宜保存太久，尤其是夏天，時間長了容易變質。而冰箱內的低溫可以抑制細菌的生長，防止細菌的繁殖，可以延長鵪鶉蛋的保存時間。所以鵪鶉蛋可以放在冰箱裏保存，但是要註意把鵪鶉蛋大頭朝上，小頭朝下放在冰箱的冷藏室裏，可以保存壹個月左右。也可以將鵪鶉蛋清洗幹凈，晾幹，用保鮮袋或保鮮膜包好，放入冰箱。