1.
所有材料都倒入機器中。
2.
用機器把面團揉到光滑，不要揉到拉長。
3.
蓋上保鮮膜，醒半小時。
4.
將肉末、雞蛋、料酒、姜末、蔥花、鹽、糖、白胡椒、生抽、老抽攪拌均勻，慢慢加水至加不出水。加入2湯匙香油，冷藏。
5.
芹菜洗凈切碎，芹菜葉放在壹起。拌入冷卻的肉醬。
6.
開始搟皮，做包子，壹半是餃子。
7.
放在不粘鍋裏，倒壹點色拉油，中火。
8.
將5克面粉與水混合，倒入鍋中，蓋上蓋子，小火燉約10分鐘。聽到水差不多幹了，就開鍋煎至金黃色，然後取出裝盤。