佐料
青椒
三
煙熏豆腐幹
400克
蠶豆
300克
油
適量的
鹽
烹飪酒
雞精
水
步驟
1.青椒、蠶豆、幹香豆分別洗凈，青椒切絲，幹香豆切片，控水備用。
2.鍋裏放油，油熱了準備翻炒。
3.將蠶豆倒入鍋中翻炒。
4.將幹香倒入鍋中繼續翻炒。
5.放入調料:料酒、鹽、水燒開。
6.將青椒倒入鍋中翻炒。
7.菜熟了，放點雞精調味，關火。
8.炒幹青椒蠶豆就完成了！
技巧
放適量料酒，去除豆腥味。