材料
草魚，蛋清，鹽，澱粉，黃油，大蒜，咖喱。
工作方法
1，草魚去骨去皮，用45度傾斜的菜刀壹點點把魚刮掉。我很笨，沒有刮胡子。我只是用菜刀把魚剁了壹點點，忘了去皮。膚色不好。想吃白魚蛋，壹定不要皮！
2.將刮下的魚漿和水(2: 1)放入料理機中攪泥(即傳統的打魚漿過程中，新廚房的料理機全權負責)。
3.把打好的魚醬從料理機裏拿出來，加壹個蛋清，加壹點鹽，邊用手攪拌邊加澱粉，加到魚醬裏感覺很緊很有彈性。
4.鍋內加清水，左手擠虎口中的魚卵，右手用小勺將擠好的魚卵放入清水中，壹顆壹顆的擠。
5、鍋裏放黃油，小火融化，然後放入蒜炒香，再倒入咖喱炒香。
6.加入熱水燒開，倒入魚蛋，中火煮10分鐘。