2、開心果，拉丁名:PistaciaveraL。；中文名:阿月渾子，又名碧斯阿、國、吳、胡貞子等。英文名:CommonPistache，是壹種小型的落葉喬木，屬於尿嘧啶科阿月渾子屬。開心果是壹種幹果，類似於銀杏，但不同於有裂紋和接縫的銀杏。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低熱量、高纖維的顯著特點，是健康明智的選擇。
開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。在中國新疆也有栽培。開心果適合這個地區正常生長，經濟效益好。同時，它們可以作為水土保持的優良樹種。