為什麽我的雙皮奶吃起來像牛奶味的蒸雞蛋？這讓我惡心死了。

因為沒有香草精去腥，所以味道不對。打雞蛋的時候，加壹點香草精就可以去除腥味。以下是如何做到這壹點:

準備材料:150g牛奶，50g淡奶油，1茶匙綿白糖，1/2茶匙香草精，1蛋清。

生產步驟:

1.將牛奶放入碗中，蓋上錫紙，放入蒸籠蒸10分鐘。

2.期間打散蛋白，加入香草精和軟糖。

3.加入鮮奶油，攪拌均勻。

4.在碗旁邊的奶皮上畫壹個小口，把牛奶倒出來。並與前壹步驟的淡奶油溶液混合。註意不要把它倒空，在碗裏留點牛奶。

5.將混合有牛奶、鮮奶油和其他輔料的溶液沿著切口倒回碗裏。

6.蒸12分鐘，燜3分鐘。取出放涼，放入冰箱冷藏1小時以上。

7.成品圖。