工具:菜盆、菜刀、炒鍋、盤子。
配料:豆角、土豆、豬肉(排骨)、蒜瓣。
1.準備:豆子洗凈，土豆去皮，切塊。洋蔥切段，姜和蒜切片。喜歡肥肉可以用五花肉，不喜歡就把肥肉和瘦肉分開。
2、鍋熱，煸炒肥肉至出油，肥肉片變小，取出。如果油不夠，加壹勺花生油，放入瘦肉翻炒至變白，再放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒幾下後放入醬油。
3、加入豆角和土豆，翻炒至豆角和土豆變色，加入純凈水，不要過豆角，避免長時間燉煮。
4、火開了，加鹽繼續加熱，收汁，不要老是中間翻豆子，容易被翻。
5.看到豆子裏的水很少，聽到壹點點吱吱的聲音就可以關火了。加入味精，攪拌均勻。