1.取適量海參用清水浸泡12小時(夏天放冰箱保鮮層)。
2.然後，破肚，去筋，洗沙嘴。海參腹部有壹個小口，用剪刀沿著腹部剪開。海參的壹端有海參齒，比較硬，摸起來很硬，海參齒是扣的。海參腔內有幾條白色條紋，是海參筋。用剪刀把海參筋全部剪成幾段，這樣海參才能長得更大。
3.用有煮粥功能的電飯煲煮湯，打粥攤，煮壹個小時，沒煮好再繼續煮。煮熟的海參要隨時撈出來。
4、熄火後，讓其自然冷卻，倒出水。
5.加入適量純凈水，放入冰箱保鮮48小時(24小時後再換純凈水)，即可食用。如果壹次吃不完，可以放冰箱冷凍保存。