(1)材料:1鷹嘴豆，1胡蘿蔔，200g馬蹄，10哈密大棗，10花椒粒，羊腿，鹽，香菜。
(2)具體做法:鷹嘴豆泡水壹夜(豆子大小不壹。越大越粉。不過泡的時間比較長，小的可以泡幾個小時)。壹根胡蘿蔔，四個馬蹄鐵。哈密大棗(特別香)，十幾個花椒粒，羊腿放在砂鍋裏燉兩個小時左右。加入鹽和切碎的香菜。
2.五香鷹嘴豆。
(1)材料:鷹嘴豆、幹辣椒、花椒、香葉、茴香、桂皮、姜、鹽。
(2)具體方法:先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時以上。鍋中放入適量清水，放在火上，加入花椒、香葉、茴香、桂皮、姜片、鹽，然後倒入泡好的鷹嘴豆，大火燒開，再用中火煮30分鐘左右即可。