金桔性溫、苦、甜，可生吃。也可與其他食物配合使用，具有消炎、祛痰、抗潰瘍、助消化、解酒、降血壓、增強心臟功能、理氣止咳的功效。
檸檬富含維生素C，對解酒有好處。
茶有利尿作用。酒後喝點茶，可以加速酒精排泄，使人迅速擺脫醉酒狀態。所以用茶解酒是合理的。
金桔檸檬茶壹般人群都可以吃。
1比較適合胸悶氣滯、不思飲食或吃飽喝足、酒醉口渴、急慢性支氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、動脈硬化的人群；
脾虛氣虛者不宜多食，糖尿病、口腔破裂、牙齦腫痛者不宜食用。