活鯽魚兩條
半棵大白菜
精力
大蒜
食用油
魚露/肉汁
白菜燉鯽魚？
白菜洗凈瀝幹水分，換刀切成大塊。
生姜洗凈切片，大蒜去皮備用。
將鯽魚去鱗、曬幹、去內臟、漂洗、瀝幹水分，將炒鍋放在火上，用熱油加熱炒鍋，放入鯽魚，煎至兩面金黃即可。
取出煎好的魚，控油晾幹備用。
將炸好的魚重新放入油鍋，放入大白菜，翻炒至軟身，加入魚露調味。
把炒好的鯽魚壹起放入鍋裏的白菜裏，把水倒入魚和菜裏，蓋上蓋子燉到味道好了，出鍋的時候撒上蔥花。