材料:兔子半只、萵筍葉2片去掉切塊、火鍋底料半袋、糖和澱粉適量、雞精少量、剁椒3大勺、幹辣椒切4個、胡椒粉適量、姜末半個、蒜7個各切壹半、料酒和生抽適量、蔥花半根。
用料酒、少量澱粉、適量醬油和水碼兔肉壹小時。
2.鍋裏燒熱油，把兔肉炒到發紅，然後馬上出鍋。註意不要長時間攪拌。
3.重新上油，加熱胡椒。
4.加入姜和蒜，炒香。
5.放火燒鍋底，翻炒。
7.放幹辣椒。
8.放入切好的大蔥。
9.加兩碗水。
10.加入適量的糖。
11.加壹點雞精。
12.加入生菜，煮大約5分鐘。
13.加入炒好的兔肉，煮至生菜熟透但不要太軟。
14.拿起鍋，放在盤子裏。如果能保溫就更美味了。