1.福建泉州鹹魚，福鼎白茶，福州扁食，晉江泡面，莆田八寶飯。
2.福鼎大閘蟹:個頭適中，肉質香甜，口感爽滑，是當地宴請賓客的首選。
3.鮑魚湯面:由鮑魚、鮑魚汁、黃魚片、豆腐絲等材料制成的面條，清而不淡，鮮香。
4.福建竹筍涼粉:由鉤根粉、糯米粉、水、糖、竹筍、檸檬片等配料制成，口感清爽可口。
景點:
1.鼓浪嶼:歷史聲譽很高的島嶼，風景優美，小巧玲瓏的西式建築和咖啡館形成了濃厚的島嶼風格。
2.三亭七巷:閩南傳統民居聚落區歷史文化悠久。
3.武夷山:以其獨特的自然風光、茶文化、文化傑作和多樣的景觀而聞名。