有什麽不能用腐竹炒的？

腐竹可以炒雞蛋、肉絲、肉片、蔬菜等。腐竹是將豆漿煮沸，保溫壹段時間，表面成膜，挑出來掛成枝狀，然後晾幹。其形狀類似竹枝，稱為腐竹。

這些東西不能吃腐竹。

1，菠菜，竹筍等。

腐竹之所以不能和草酸含量高的食物壹起吃，是因為腐竹含鈣高，鈣和草酸能生成不溶性或不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等。但如果先將菠菜、竹筍等草酸含量高的食物煮熟，可以去除大部分草酸，減少其影響，也可以壹起食用。

2.蜂蜜

腐竹和蜂蜜混在壹起會拉肚子，損害聽力。

3.洋蔥

腐竹和洋蔥搭配不利於鈣的吸收。