2.用鹽擦柚子和檸檬的表面，然後清洗幹凈。
3.用削皮器將柚子和檸檬削皮(盡量把黃色的表皮去掉，越白越苦)，將皮均勻切開。
4.柚子去瓤，掰成栗子大小的塊備用；檸檬汁備用。
5.將切好的柚子皮和白糖、冰糖攪拌均勻，加水煮沸，保持小火慢燉。
6.煮到果皮變透明，加入去掉的果肉，繼續燉。水快幹的時候，繼續用鏟子翻。
7.水幹後倒入檸檬汁繼續翻，直到鍋底液體完全幹透，鍋裏的皮絲和果肉完全透明。
8.關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，裝罐，封口。可以冷藏2-3天，然後泡水煮。