2、川貝泡洗幹凈用紙巾吸幹水份，這樣容易碾磨成粉而不粘團。
3、放在小碗裏碾磨碎，也可用廚房攪拌機打磨，或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。
4、梨洗凈切塊狀。
5、加入10克冰糖7、2克川貝粉。
6、將梨放入碗中，再放入鍋中煮，用小勺在梨內加入少許涼開水，約梨的壹半就可以，煮的時候還會滲出部分水份。蓋好蓋，用高壓鍋煮半小時。
7、川貝燉皇冠梨，化痰止咳潤肺。煮熟的梨和川貝要趁熱吃，壹次吃壹個的量。
以上就是制作冰糖雪梨的正確方法，還闡述了制作時容易出錯的兩點，希望大家切記，不要做錯方法。