1，用刷子或紗布，用力刷河蚌表面，刷掉表面的局部藻類，用刀刮去河蚌表面的貝類和雜質，用清水沖洗幹凈。
2.然後拔掉蚌肉下面的青苔。
3.將貽貝倒入盆中，加入過量的水和少許鹽，靜置約1小時，讓其充分吐出汙物，中間換水1~2次。
貽貝:
青口又稱綠色貽貝和海虹，是壹種貝類水產品，主要產於東海南部和南海沿岸。曬幹後就是“貽貝”了。貽貝殼大，殼長13~14 cm，殼長為殼高的兩倍。殼頂位於殼體前端，後緣呈弧形，腹緣平直或略凹；貝殼內表面為瓷白色或青藍色，有珍珠光澤；左殼有2個鉸齒，右殼有1；腳軟，淺黃色。