家常燉牛肉的做法:
牛肉、蔥、姜、花椒、茴香、大料、桂皮、香葉、鮮醬油、甜醬、蠔油、鹽。
1，牛肉洗凈切塊；蔥切段，姜打；將花椒、茴香、大料、肉桂和香葉裝入料袋中；將鮮醬油、甜醬、蠔油按照1:1:1混合。
2.將牛肉放入冷水中煮沸，煮沸，撇去浮沫。水多了壹點，
3.取出肉，沖洗掉肉塊上的血沫，瀝幹水分。
4.取壹個燉鍋，在鍋底放上蔥、姜、面包。放入牛肉，將準備好的醬汁澆在肉上。將沸水倒入牛肉中。
5、大火燒開，如果有浮沫，那就清洗幹凈。轉小火，微沸，蓋上蓋子煨。
6、小火煨壹個小時。最後出鍋前加鹽調味，挑出蔥姜末，牛肉就可以吃了。