幹海椒適量；胡椒粉適量；2個八角形；壹小塊姜；大蒜適量；雞精適量；鹽適量；大蔥壹根；枸杞為宜。
做法如下:
1，先做麻辣湯底；鍋中倒入適量油，油熱後將幹海椒、花椒、八角放入鍋中煸炒出香味；
2.將兩勺郫縣豆瓣醬放入鍋中翻炒出香味；
3.加入姜片和蔥段；
4.倒入適量的水；
5、鍋中放入適量的鹽和雞精，大火燒開後轉小火燜5分鐘，麻辣湯底做好；
6.開始做清湯的湯底。將煮好的骨頭湯倒入鍋中(可以不提前煮骨頭湯，倒五碗水加壹小塊雞湯味的濃湯)再加入兩片姜、兩朵香菇和適量鹽；
7.加入枸杞壹把，大火燒開後轉小火煮10分鐘，清湯底料做好；
8.撒上蔥段，分別倒入涮鍋，壹份自制的涮鍋底就做好了。