材料:蘑菇200g豬肉100g胡蘿蔔1姜1小洋蔥1大蒜2瓣。
輔料:鹽4g，醬油5g，香油5g，澱粉5g，水澱粉15g，植物油5g。
生產流程:
1.香菇提前用清水浸泡，洗凈切絲。
2.胡蘿蔔去皮洗凈，切成小條。
3.將蔥、姜和蒜分別切絲。
4.豬肉會把肥瘦部分分開，然後分別切成絲。
5.瘦肉絲中加入鹽、醬油、澱粉、香油，拌勻，腌制幾分鐘。
6.鍋中加入適量植物油，加熱至六成，加入瘦肉絲翻炒至熟，出鍋待用。
7.鍋裏留底油，放入肥肉翻炒至出油，再放入蔥姜蒜，翻炒出香味。
8.加入香菇和胡蘿蔔絲，翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻。
9.最後加入之前炒好的肉絲，翻炒，加入醬油和水澱粉，翻炒均勻，然後出鍋。