輔料：雞精、純凈水、水煮蛋、牛肉、黃瓜、番茄片
1.
蕎麥冷面用冷水浸泡至軟，約半小時左右
2.
必備大喜大牛肉粉
3.
牛肉粉
醬油
醋
鹽
糖
雞精用純凈水調和成汁
4.
雖說多吃味精不好，但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這裏，雞精和味精不沖突
5.把調和好的冷面湯汁放冰箱內冷藏
6.水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲
7.若想風味更獨特，可加幾片番茄片
8.浸軟的蕎麥面入沸水中煮透
9.撈出迅速在冷水中反復沖洗，然後浸泡在冰水裏。面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料碼齊即可