綠豆芽適量
豬裏脊肉
青椒
辣椒
黃色甜味辣椒
銀牙肉絲怎麽炒？
綠豆芽去頭去尾後洗凈。
裏脊肉切成肉絲；青椒、紅椒、黃椒切絲；將洋蔥和姜切碎。
肉絲加少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制兩分鐘。
加入玉米澱粉，攪拌均勻。
炒鍋放少許油，稍微加熱，倒入綠豆芽，快速翻炒，立即上桌。註意不要太久，鍋壹定要熱。
此圖不清晰，請註意炒鍋壹定要熱，煎的時間不要太長，可以間斷。
再次將油放入鍋中，加入蔥和姜。
加入肉絲翻炒。
加入青紅黃椒絲，鹽和少許糖。
加入炒好的豆芽，倒入澱粉勾芡，關火，加入香油。
最後倒入豆芽後，快速翻炒以防掉色，並提前準備好水澱粉。