茶幹聞名百裏。這種茶幹有傳統獨特風味，雋永內涵，食後回味無窮。橋林茶幹是用上等黃豆，細制豆腐，壓成幹子，再配上花椒，肉桂，八角等十多味藥材，用三伏醬油煮制而成，色澤豐潤，質地松軟，味道芳香，是品茗佐餐之佳品。
南京特產－－橋林茶幹！本幹子：選用優質大豆、冰糖、醬汁以及多味中草藥為原料，采取磨碎和手工提漿汁等傳統工藝，獨特的祖傳配方並代有藥膳食療的現代技術精制而成，很適宜現代人的口味。橋林幹子已有數百年歷史。橋林茶幹含有大量植物蛋白、鈣、鐵等多種人體必需的營養成份，口感香甜、清潤、富有韌性、咀嚼力強，廻味無窮！且有滋補保健功效，是飲酒、品茶、旅行、休閑、饋贈親友之上等佳品。