栗子粥的美食故事

宋代文學家蘇轍總結自己長壽的秘訣，寫了壹首詩:“老了，腰背腳病。山翁會照顧好老栗子並把它傳下去。來了就說早上睡醒晚，三口吞白玉漿。”李時珍看了這首詩，深有感觸:“這是吃栗子的食譜。”可見，板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥”。

栗子粥在民間有著悠久的歷史，受到世人的追捧。有句話說:“腰酸腿軟腎氣不足，栗子粥是補藥。”

另外，山東是我國板栗的主產區，栽培歷史悠久。古代山東有栗子，古代人吃栗子。經濟種植的歷史超過兩三千年。泰山玉泉寺還有幾棵千年栗樹。泰山板栗種質資源豐富，品質優良，栗果均勻整齊，皮薄易剝，色澤鮮艷，口感香甜，糯性強，享譽國內外。