配料:面粉，雞蛋，香菜，胡蘿蔔。
練習:
1，壹個雞蛋打碎，香菜洗凈切塊，胡蘿蔔去皮切小塊。將打碎的雞蛋加入壹小杯面粉中，用筷子攪拌均勻，然後加入水，慢慢加入，邊加邊攪拌，直到面糊呈稀糊狀，壹勺可以直線狀順利落下。放入切碎的香菜和胡蘿蔔，加入少許鹽、少許白胡椒和少許雞精，攪拌均勻。
2、拿壹個鍋(最好是不粘鍋)，冷鍋，倒冷油，把鍋裏的油翻過來，讓油均勻的覆蓋整個鍋底。然後把油倒出來，把面糊倒入鍋中(註意壹次不要倒太多)，用手轉動鍋子，把面糊轉開，在鍋底均勻抹上壹層薄薄的面糊，不要露出鍋底。
3.開小火，加熱壹分鐘左右。在鍋的壹邊形成餅後，把它翻過來，加熱大約壹分鐘。兩面成型後，即可出鍋。