2.將櫻桃蘿蔔去掉櫻桃葉，用清水沖洗表面的泥土，從壹邊切開，將櫻桃蘿蔔切成薄片，保持蒂端不被完全切掉。用橡膠滾軸將檸檬皮擦成檸檬皮，然後將檸檬對半切開，挑出裏面的檸檬籽，然後用壹只手握住檸檬，擠出檸檬汁。
3.將軟糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮和少許水轉移到壹個小碗中，用勺子慢慢攪拌，使鹽和軟糖充分融化。
4.把櫻桃蘿蔔放在飯盒裏，然後倒入調好的湯，密封保存，放入冰箱腌制1天，其間取出翻壹次，讓櫻桃蘿蔔均勻入味。最後將櫻桃蘿蔔和腌制好的湯汁倒入深盤中，撒上白芝麻。