3湯匙搗碎的雞蛋1。
輔料:水澱粉、枸杞、白糖。
方法/步驟壹個雞蛋。主料醪。雞蛋和玉米澱粉打勻，加水拌勻成水澱粉。燒壹壺水。煮沸後，將蛋液慢慢均勻倒入鍋中。倒入土豆泥。如果不甜，可以加點糖。再次煮沸後，加入澱粉勾芡。最後可以撒點枸杞做點綴。註意:醪糟的量可以根據個人口味添加，多少無所謂。麥芽漿本身有甜味。如果不夠，可以加糖或者蜂蜜。醪糟不能久煮，但可以煮。