正宗關東煮湯:
1.將幹燥的洋蔥、生姜、白胡椒、茴香和幹燥的木魚以3∶0.5∶0.3∶0.2∶0.5的比例混合，粉碎成粉末。
2.用開水把鍋燒開。水燒開後，加入適量的碎湯。
3.加入適量黃酒、味精、鹽、雞精，水開後加入適量海帶、白蘿蔔片、甜玉米煮20分鐘。
4、壹鍋好吃的，只需在關東煮清湯，然後加入想吃的食材。
關東煮是壹種起源於關東地區的菜肴。“關東煮”、“關東煮”是關西人給這種料理起的名字。關東煮，又名黑輪，發音為olen。後來傳到臺灣省，在臺灣省進壹步豐富了湯料、蘸料及其品種，成為著名的風味小吃，又稱“黑輪”。現在是小吃街的熱門食品。