步驟22。肉、香菇、蔥切丁，蒜切片，蔥切段，姜切成米粒備用。蘑菇肉醬的步驟33。鍋裏不倒油炒肉丁。步驟44。然後把肉放在壹邊，多倒點油，把香菇、蔥、蒜、蔥、姜炒壹下。
蘑菇肉醬的第55步。然後挖兩小勺醬在鍋裏炒兩下，加糖調味。
蘑菇肉醬的步驟66。加水蓋鍋，煮7-10分鐘。根據個人口味，可能需要加壹些淡醬油或者老色。
蘑菇肉醬的步驟77。直到腐肉湯變稠。
技巧
1.蘑菇需要油炸才能充分發揮其香味。
2.根據鹹醬加糖調味；可能要加點醬油，或者老調子亮；喜歡辛辣的幹紅辣椒。