壹盤幹蕨菜配壹塊肥豬肉。
壹把韭菜，幾瓣蒜瓣。
蕨菜炒肉絲的步驟
1.？蕨菜曬幹，泡壹天，煮20分鐘，泡幾個小時，洗凈打碼。豬肉要肥，切成細絲。
2.？蕨菜切成40厘米的段。
3.？將韭菜切成段，蒜瓣切碎，幹辣椒切細。
4.？將肉絲放入熱鍋中用冷油翻炒，不斷攪拌至肉絲出油。
5.？放壹勺醬油繼續翻炒。
6.？蒜末胡椒
7.？翻炒至蒜末爆香。
8.？倒入蕨菜翻炒。
9.？如果妳泡過的蕨菜還有點硬，就放壹勺高湯，蓋上蓋子悶死。
10.？翻炒至鍋底沒有湯汁，沒有鹽和味精。
11.？關火，放壹把韭菜翻炒均勻。
12.？夏天，配米飯，配粥，都很合適。