1.準備材料:豬前腸，大蔥，雞蛋和酵母。
2.將酵母在溫水中融化，將酵母水加入面粉中，邊加水邊攪拌。
3.攪拌成絮狀後，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
4.將豬肉剁成粉，蔥姜蒜剁碎。
5.找壹個容器放入豬肉，蔥姜蒜末，加入少量澱粉，加入壹個雞蛋加少許食用油，鹽，醬油和水，朝壹個方向攪拌均勻，腌制片刻。
6.取出發酵好的面團，揉勻排氣，分成大小合適的小劑量。
7.用搟面杖搟薄，裹上餡料。
8.蒸格內刷壹層油防止粘連，將包好的包子發酵壹小時，然後放入冷水中蒸，水開後蒸25分鐘，關火後小火燜5分鐘。