材料:雞蛋2個、蝦仁2只、蟹棒1根、幹貝或幹貝2個、半泡香菇、精鹽、雞精(或味精)、木魚素、林煒、生抽。
操作步驟；
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
2.在另壹個空碗中倒入少許木魚素、鹽、雞精或味精，倒入開水攪拌溶解，然後倒入生抽和林煒攪拌均勻。
3.將調好的調味汁倒入蛋液中，調味汁註水量根據個人口味而定。如果喜歡吃嫩的，要多放些水，蛋液和調味汁的比例建議是1；5。
4.將準備好的青蝦、蟹棒(切成約3厘米長的小塊)、幹貝、冬菇放入蛋液中，入鍋蒸15-20分鐘，關火後再燜3-5分鐘左右。